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viernes, 24 de junio de 2016

BENDITA LOCURA, UNA TERRAZA DIFERENTE EN PLENO BARRIO DE SALAMANCA

Una de las grandes cosas que nos trae el buen tiempo es poder disfrutar de las terrazas. Tomarse una cerveza, un café o una cena en compañía es sin duda el más apetecible de los planes.
Madrid es una ciudad de terrazas, pero quizá una de las más originales y apetecibles sea la de Bendita Locura, un gastrobar que cuenta con una oferta divertida, sana y cosmopolita para clientes non stop.
www.benditalocuracoffee.com

Disfrutar del buen tiempo mientras nos deleitamos con un buen café, una comida ligera, una cerveza fresquita o incluso una copa, es el plan perfecto que todos tenemos en la agenda durante los meses de verano. Una de esas terrazas irresistibles es la de Bendita Locura Coffee & Dreams. Situado en pleno barrio de Salamanca, este precioso local irradia elegancia y modernidad a partes iguales.
Con una decoración ecléctica que mezcla elementos vintage con cachivaches industriales de mediados del siglo XX y piezas de anticuario tan espectaculares como el Chester que es el emblema del gastrobar, en este local se puede encontrar lo que necesites a cualquier hora de día. Desde desayunos hasta cenas y copas, pasando por el brunch o las meriendas con café y bizcocho.


Terraza todo el año
A pesar de que las temperaturas –o la lluvia-, no siempre lo permiten, la terraza de Bendita locura está abierta todo el año, pero es precisamente con la llegada del buen tiempo, cuando realmente cobra su mayor protagonismo.
La terraza es un pequeño oasis, con sus coquetas sillas rojas y sus mesas de madera, nos hacen sentir como si estuviéramos de picnic en medio de una calle tan urbana como Principe de Vergara, siempre ajetreada, en la que se puede sentir verdaderamente el ritmo de la gran ciudad.
Bendita Locura nos ofrece una carta non stop recientemente renovada aunque fiel a su estilo urbanfood en la que se han incluido platos tan atractivos como el salmón marinado en cítricos y vodka con pan de pita y sour cream de mostaza, el tatine de carpaccio de buey con rúcula y parmesano, el steak tartar o el pan cook relleno de strogonoff de ternera.
Aunque parece que si algo nos apetece comer en una terraza son los platos fríos, y de eso no les falta: la ensalada de manzana, crispo bacon, queso gorgonzola, nueces y vinagreta de mostaza y naranja, el salmorejo con toque de remolacha y anchoa del Cantábrico o virutas de jamón o la ensalada de quinoa, espinacas, pollo asado, naranja, tomate, cilantro y vinagreta de lima, son solo algunos ejemplos.
Otra de las opciones que degustar en Bendita Locura son sus exitosos brunch, que de momento, sólo se ofrecen durante el fin de semana. Por 19€, podemos disfrutar de un menú de 5 pasos que incluye, café, zumos, bollería, yogur griego y huevos Benedictine, por ejemplo. Aunque para los más frugales cuentan con un little brunch con sólo tres pasos. Si no quieres perderte estas delicias, recuerda reservar porque suele estar bastante lleno.
Por la noche, cuando la actividad se relaja, la calle ofrece otro aspecto y la terraza de Bendita Locura no es una excepción. Es el momento de las cenas de pareja y las copas relajadas, ambientadas con un hilo musical tan vintage y entrañable como la propia decoración que nos envuelve. Los cócteles, preparados al momento, los zumos y smoothies, los iced teas, tan refrescantes y sofisticados y, por supuesto, sus cafés, completan una oferta vibrante y divertida, pensada para hacer las delicias de la mañana a la noche
   
Bendita Locura Coffee & Dreams
Príncipe de Vergara, 73 · 28006 Madrid ·  Tel.: 91 563 25 70
Metro: Diego de León
Horario: Lunes de 8:30 a 17:00 - Mar – Jue. de 8:30 a 17:00 – Viernes de 8:30 a 01:30 – Sábado de 9:30 a 01:30 – Domingo de 9:30 a 17:00.
Aforo: 40 personas entre las dos plantas. 16 en la terraza.
Precio medio: 20€ · Plato del día 10,5 con bebida y café

www.benditalocuracoffee.com

viernes, 11 de septiembre de 2015

Seis claves para disfrutar de una hamburguesa altamente saludable y ligera.


La hamburguesa gourmet es el plato de moda del momento. En los últimos años han salido a la luz numerosas iniciativas gastronómicas relacionadas con el producto estrella de la cocina estadounidense y, de hecho, durante el año 2013 las ventas de los restaurantes especializados en este producto se incrementaron en un 10,4%. Sin embargo, somos muchos los que nos privamos a la hora de caer ante tentaciones tan deliciosas como una buena hamburguesa gourmet, generalmente, a raíz de la operación bikini y del deseo de lucir ese vestidito ibicenco que reservamos para el periodo estival. New York Burger, pioneros en el concepto de las hamburguesas gourmet, revela que es posible disfrutar de una hamburguesa saludable y deliciosa sin renunciar a mantener la línea.

Según los especialistas, el secreto de un buen plato nutritivo y saludable, es cuidar al detalle la calidad de todos los productos y materias primas que vamos a utilizar en nuestras elaboraciones, evitando el uso de alimentos con alto contenido en grasas. La nutricionista, Elisa Blázquez, de la Clínica Medicina Integrativa, y New York Burger, desvelan las claves para disfrutar de una deliciosa pero ligera hamburguesa:

1.        No te pases con las cantidades: uno de los principales aspectos a tener en cuenta cuando cuidamos nuestra alimentación y nuestra salud es tener en cuenta las cantidades o la ración recomendable para cada caso. De ese modo, una hamburguesa saludable ha de estar entre los 120 y los 160 gr.

2.        Carne de buena calidad y magra: la calidad y las propiedades nutritivas de la materia prima a emplear son básicas a la hora de elaborar una hamburguesa saludable. La carne de cebón (vacuno castrado menor de 48 meses) es una buena elección para asegurar el éxito de la receta, porque es tierna y jugosa y, sin embargo, tiene un bajo contenido en grasas. El cebón solo presenta grasa infiltrada natural y saludable en sus tejidos, pero no contiene las temidas grasas acumuladas. Además, esta carne posee toda la potencia y sabor que necesita una buena hamburguesa gourmet.

3.        Pan de cereales integral: se debe garantizar que el pan que vayamos a ingerir está elaborado con harinas de calidad y que sea siempre lo más natural posible. Otra buena alternativa sería optar por los panes biológicos elaborados a partir levadura madre.

4.        Incluye vegetales crudos: para que nuestra hamburguesa resulte refrescante y ligera es importante agregar a su elaboración vegetales crudos de gran aportación vitamínica y que aporten todo el sabor. No pueden faltar en la lista ingredientes tales como el tomate, la cebolleta o cebolla dulce, rúcula fresca o incluso hojas de menta.

5.        No renuncies a la jugosidad: hay una serie de trucos a tener en cuenta para evitar que la hamburguesa saludable nos resulte seca y difícil de digerir. Generalmente, el principal secreto reside en las salsas o aderezos, a los que tampoco tenemos que renunciar para mantener la línea. Dos buenos trucos pueden ser mezclar cebolla y pimientos asados muy picados, para acompañar a la carne o ingredientes jugosos y frescos tales como un Baba Ganoush, elaborado a base de berenjenas y aliñado con aceite y comino.

6.        Vigila tu guarnición: una vez elaborada la receta fresca, ligera y saludable de la hamburguesa, conviene no descuidar aspectos como el acompañamiento, que en muchas ocasiones carece de las cualidades mencionadas. En ese sentido, una buena ensalada de col, aderezada únicamente con aceite de oliva virgen extra, puede poner la guinda final al plato estrella.


New York Burger es uno de los restaurantes pioneros en Madrid en apostar por el concepto de hamburguesa gourmet. Su concepto de negocio se basa en la relación calidad-precio y servicio personalizado, además de distinguirse por mantener una esencia puramente neoyorkina.

New York Burger cuenta con tres restaurantes situados en el centro de Madrid: C/ General Yagüe 5; C/ Recoletos 4 y Paseo de la Castellana 89, que además cuenta con una terraza cubierta para poder disfrutarla todos los días del año.


 Terraza NYB PºCastellana, 89



¡Comienza el fin de semana disfruta de una rica y saludable hamburguesa en New York Burguer!
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