Ambos locales de Saporem
(Ventura de la Vega, 5 y Hortaleza, 74) renuevan su carta, introduciendo nuevos
bocados con productos de mercado y manteniendo su cocina divertida y
desenfadada.
De los nuevos entrantes
destacan las Patatas bravas caseras (6,5€) y la nueva Cocotte de queso, frutos
secos, huevo y cebolla caramelizada (6,5€), el Tartar de
tomate a nuestra manera (8€) o los Huevos rotos con foie (8€).
Al repertorio de pizzas
se incorpora la Cuatro quesos con nueces (10,5€) y la de Puerro, huevo y
aceite de trufa (10,5€), mientras que al de pastas llega el Risotto de parmesano
con secreto ibérico (12€)
En el apartado dedicado
al mar se suman platos como los Mejillones al vapor (11€) y el Tartar de salmón
sobre limas (12,5€) que sustituirá a su antecesor elaborado con brécol. Entre las carnes
destaca la nueva Entraña con salsa de jalapeños (12,5€).
Junto a las nuevas
apariciones se mantienen platos míticos como el Sobao pasiego con huevo poché y
foie (9€), el ya famoso Tataki de atún, fresas, alga wakame y sésamo negro
(12,5€) y el Steak tartar al gusto (12,5€).
Para los más golosos la
‘Tarta sin sentido’ de queso mascarpone, fresas y galleta Oreo, es la estrella
indiscutible entre los dulces.
Además, S_club también encuentra su
hueco en la nueva carta. La última propuesta de Saporem que
consiste en ocho cócteles (10€ cada uno) creados por el equipo de coctelería de
Saporem, servidos exclusivamente de miércoles a sábado, de 20h a cierre, y los
domingos a mediodía, con propuestas como el Yin Yan, elaborado con gin sake,
lima, pepino, bíter de apio y chile habanero o el Passion hecho con licor de
fruta de la pasión, gin cítrico, lima, hibisco y clara de huevo.
Tampoco hay que olvidar el menú Cakes&Tonics de
las tardes de los sábados (de 17 a 20h, por 10€). Este es el
divertido plan en que se combinan tartas caseras con gin tonics o vodka tonics,
mientras se realiza una manicura de regalo.
Qué: Nueva carta en Saporem
Lugar: Saporem
Barrio de las Letras (Ventura de la Vega, 5) y Saporem Chueca (Hortaleza,
74)Teléfonos: 914 204 474 (Ventura de la Vega) y 913 688 137 (Hortaleza)
